Abriu a época da caça na York House

Com o Outono finalmente a espreitar chegou a época de caça à York House.

Os pratos de caça são já uma tradição na York House e este ano juntamos à nossa carta de restaurante: Perdiz de Escabeche, Perdiz Estufada, Lombinhos de Lebre com vinho do porto tawny, Empada de Lebre e Salada de Coelho.

Sabores únicos acompanhados por uma selecção de vinhos que os honra e enaltece. Estas delícias estarão disponíveis a partir de 5ª feira, dia 22 de Outubro, para almoços ou jantares.

Relembramos que a reserva é sempre aconselhável, e podem fazê-lo para o Telef. 21 3962435 ou email: reservations@yorkhouselisboa.com

O Restaurante da York House está aberto a hóspedes e não hóspedes para almoços (12H30 às 15H30) e jantares (19H30 às 22H30).

Tradições Familiares, queremos a sua na York House

Os dias mais frios estão a chegar e com eles a nossa carta de restaurante irá mudar, apresentando pratos mais substânciais e com aromas típicos desta estação.

Este ano decidimos que todos aqueles que têm a arte de cozinhar nas veias, mesmo que não sejam cozinheiros de profissão, seriam muito bem vindos a contribuir. Surgiu assim a ideia base para o passatempo “Tradições Familiares”.

Na York House gostamos de pensar que os nossos clientes, amigos e fãs se sentem em casa, e queriamos trazer alguns desses aromas e sabores familiares à nossa carta.

O passatempo é muito simples e dá oportunidade de testar a sua receita com a ajuda do Chefe, e vir a ser a nossa estrela na carta de Outono/Inverno.
A sua receita especial de família ou mesmo aquela que todos os amigos adoram, pode vir a ser o destaque da carta nesta época.

Uma receita que vale:
- Inclusão prato na carta sazonal Outono/Inverno
- 1 fim de semana para 2 pessoas na York House
- 1 jantar para 2 pessoas com bebidas incluídas (nossa selecção de vinho) no Restaurante York House
- 10 vouchers com 10% desconto para 1 jantar de 2 pessoas “tradições familiares” para distribuir por amigos e família

Para participar é muito fácil, aceda ao nosso site, consulte o regulamento e envie-nos a sua receita, aqui está o link:http://www.yorkhouselisboa.com/concurso-de-receitas.html

Chefe Nuno Diniz - Peixe Lisboa 2009

Show Cooking do nosso Chef no Peixe em Lisboa

Conforme aqui noticiado decorreu ontem no Pavilhão de Portugal integrado no Peixe em Lisboa o Show Cooking do nosso Chef Nuno Diniz subordinado ao tema sabores do Sol.

A Sala estava práticamente cheia, e entre a assitência podiamos ver os Chefs Luis Baena e Zé Avillez, que com a sua presença vieram prestar uma homenagem ao trabalho do Nuno, e a Engª Paulina Matta responsável pela ligação da Ciência à cozinha.

A apresentação do Nuno foi brilhante, pois além de excelente Cozinheiro o Nuno é ainda um grande comunicador, tendo prendido a atenção do publico do inicio ao fim.

Os parabens ao Nuno Diniz que nesta apresentação foi ajudado pela nossa Cozinheira Ana Laranjeiro .

Aqui ficam as imagens




O Tubarão em apresentação final


A esfera de Bacalhau depois de pronta


E a pedido da Assistência a esfera aberta


Na assistência os 2 melhores Chefs de Portugal Luis Baena e Zé Avilez que reconheceram assim o trabalho do Nuno Diniz


E a Engª Paulina Matta responsável da ligação da Ciência à Cozinha



Finalizando o prato


Belissimo comunicador o Chef Diniz


Explicando a Técnica da esfera de bacalhau


Nuno Diniz e Ana Laranjeiro durante a apresentação


Nuno Diniz muito concentrado no seu trabalho


Inicio do Show


Além de bonita, penso que a Ana tem um grande futuro à sua frente


Nossa Cozinheira Ana Laranjeiro fazendo a "mise en place" para o Chefe Nuno

Sorrisos do Destino Filmado na York House

Depois de ter servido de cenário para grandes produções nacionais e internacionais, nomeadamente A Casa da Russia com Sean Connery e Michelle Pfeiffer. A York House foi mais uma vez escolhida para palco das filmagens de uma longa-metragem. Desta feita trata-se de uma produção de Paulo Branco realizada por Fernando Lopes intitulada "Sorrisos do Destino" e que conta, nos principais papeis, com Ana Padrão, António Feio e Milton Lopes.

"Sorrisos do Destino" conta a história de um jornalista, Carlos, interpretado por António Feio, que descobre que a mulher, Ada - crítica de arte e autora de um programa de rádio - interpretada por Ana Padrão o anda a trair, com um jovem diplomata africano, Manuel, encarnado por Milton Lopes.

Há uma cena no filme em que Ada e Manuel se encontram num Hotel e o Fernando Lopes, que tenta sempre filmar em locais onde se sente em casa, escolheu a YORK HOUSE que é um dos seus Hoteis favoritos em Lisboa

Nosso Chefe no Peixe em Lisboa - Our Chef in Lisbon Fish & Flavours

O Chefe Nuno Diniz foi um dos Chefes convidados para participar no Peixe em Lisboa que terá inicio no próximo dia 18 de Abril.

A participação do Chefe Nuno Diniz vai ter lugar no próximo dia 24 de Abril pelas 18.00h e o tema da sua participação é SABORES do SOL. O Chefe Nuno Diniz vai apresentar 2 receitas :

- Esfera de bochecha de bacalhau fumada, madalenas de azeitona, e puré de funcho com corn flakes

- Lombo de tubarão, linguas de ouriço do mar, e batata negra.

Para lhes abrir o apetite deixo aqui uma antevisão do Lombo de tubarão :





Our Chef, Nuno Diniz is one of the selected Chefs to be in Lisbon Fish & Flavors exibition.
Nuno Diniz has done a fun, sometimes provocative work, but always with great technique and taste, in “York House”, one of the most charming hotels in Lisbon.
He transformed this restaurant into one of the sensations of 2008 among gourmets. Aware of international trends, this self taught Chef always achieves a relationship of complicity between his cuisine and the Portuguese taste.

Peixe em Lisboa - Lisbon Fish & Flavors

É já no dia 18 de Abril que a capital portuguesa acolhe nova edição do Peixe em Lisboa. Depois do sucesso obtido com a estreia, no ano passado, o evento regressa com muitas novidades, a começar pelo novo local: o Pavilhão de Portugal, localizado na zona oriental da cidade, arquitectado por Álvaro Siza para a Exposição Mundial de Lisboa de 1998.
Durante nove dias, o Peixe em Lisboa permitirá a todos os visitantes a apreciação de inovadoras criações gastronómicas à base de peixes e mariscos, num ambiente descontraído e que convida à partilha entre família e amigos. Ao entrar no Peixe em Lisboa poderá ainda participar nas grandes apresentações gastronómicas, conhecer os melhores restaurantes da região e o trabalho de grandes chefes de cozinha, desfrutar de animação e música ao vivo, ler um livro ou provar um bom vinho.
O Peixe em Lisboa é uma organização da Associação de Turismo de Lisboa e da Câmara Municipal de Lisboa, com produção da Essência do Vinho.


It’s already in 18th April that the Portuguese capital will welcome the new edition of Lisbon fish & flavours. After the success with last year's debut, the event returns with a lot of new features, starting with a new location: the Pavilhão de Portugal, located in the eastern area of the city, which was designed by Alvaro Siza for the Expo 98.

For nine days, Lisbon fish & flavours will allow all visitors to appreciate innovative cuisine creations based on fish and seafood in a relaxed environment that invites sharing between family and friends.

When you enter Lisbon fish & flavours you may also participate in cuisine presentations; experience the best restaurants in the region and the work of great chefs; enjoy entertainment and live music; read a book or taste some good wine.



Lisbon fish & flavours is organized by the Tourism Association of Lisbon and the City Hall of Lisbon