quinta-feira, 25 de março de 2010

Hamburguer da York House - Um acto de diversão

Desde Outubro de 2008 que se tem gerado alguma polémica em torno do Restaurante York House ter na sua carta um hambúrguer.
Muitos anunciaram que comida de fast food não teria lugar num local como o York House, o que concordamos, pois este hambúrguer nada tem de fastfood.

A adição de ingredientes de qualidade e essencialmente de requinte na execução deste hambúrguer fazem-no um hambúrguer especial.

Desde o primeiro dia que o chefe Nuno Diniz tem trabalhado para melhorar o prato, e se a versão inicial era acompanhada por alface, batatas em rectângulos altos e uma bagel simples, a que encontra hoje (versão 2010) na York House transformou estes ingredientes quase em arte: batatas finas decoradas, creme de alface e brioche de queijo.

Veja como fazer este hambúrguer.
video
Video gentilmente cedido pela VinhoTv, obrigado Maria João Almeida!

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