Porque Gosto de Peixe?

Porque Gosto de Peixe?
Responda a esta pergunta via Twitter, e a frase mais original ganhará 2 entradas para o Peixe em Lisboa, a decorrer entre 10 e 18 de Abril no Pavilhão de Portugal no Parque das Nações.

Tem até às 12h de Sexta-feira (dia 9) para em 140 caracteres nos dizer porque gosta de peixe. Mande-nos a sua frase via @yorkhouselisboa e a equipa da York House irá escolher a mais original.

York House no Peixe Lisboa

Mudámos de ideias e vamos estar presentes não 3 dias mas sim durante todo o evento no espaço de restauração - de 10 a 18 de Abril entre as 12h e as 24h.

E para vos aguçar o apetite desvendamos o que temos para degustar nos primeiros 5 dias:

Dia 10 de Abril 2010
Bisque de Lavagante
Empada de Bacalhau
Carpaccio de Polvo e Pleurotos rosa Salteados
Camarão Tigre em Dashi e Esparguete de courgette

Dia 11 de Abril 2010
Sopa de Peixe como uma Bouillabaisse
Empada de Lampreia, molho escorcioneira, ervas e remoulade
Lulas com Molho de marisco, caril e cogumelos Shimeji
Ceviche de Gambas, Tástaro de ervilhas e favas com espargos

Dia 12 de Abril 2010
Vieiras e Puré ervilhas com lemongrass, macadamia torrada e pó de presunto
Bacalhau marinado, puré de agrião, vinagreta de tomate e ameijoa
Camarão salteado, puré de cebola, cogumelos em pickle
Bisque de Lavagante

Dia 13 de Abril 2010
Sopa de Topinambo e Pastinaca com Ouriços do Mar
Empada de Lampreia, molho escorcioneira, ervas e remoulade
Esparguete negro, robalo salteado, ameijoas e pimento de piquillo
Vieiras, fundente allho francês e pêra caramelizada com casca de limão

Dia 14 de Abril 2010
Bola de Sardinha com salada e folhas diversas
Bacalhau, Miga de poejo, molho de tomate seco e amêndoas
Polvo Grelhado, batata trufada, aveludado de grelos e molho virgem
Tom Yum Goong: Sopa Tailandesa de Camarão

Dia 15 de Abril 2010
Salmão braseado envolto em filo, cama de cogumelos Portobello recheados c/ espargos, redução de laranja
Espadarte com vinagreta siciliana (salada de agrião com mousse de requeijão)
Bacalhau Lascado, azeite abacate e batata
Cataplana de chocos com berbigão, Batata doce e Ervilhas

Para mais informações sobre este evento, consultar Peixe em Lisboa.

Cataplanas da York House no Peixe em Lisboa 2010

Peixe em Lisboa, este ano na sua 3ª edição, irá juntar no Pavilhão de Portugal, Parque das Nações, uma grande selecção de chefes, desde os recem galardoados com a estrela Michelin às novas relevações da cozinha portuguesa. Certo será que todos eles nos irão deslumbrar no espaço dedicado ao “show cooking”.
Espaço este onde a York House na edição de 2009 apresentou: a Esfera de Bacalhau e o Lombo de Tubarão, pela mão do Chefe Nuno Diniz.
Este ano trocamos o “Show cooking” pelo espaço de restauração e todos poderão vir provar nos dias 13, 14 e 15 de Abril, entre as 12h e as 24H, as Cataplanas de Peixe e Marisco.

O Peixe em Lisboa 2010, é um evento organizado pelo Turismo de Portugal, e este ano realiza-se entre 10 e 18 de Abril, abrindo portas ao Brasil como aposta na internacionalização do evento.